Les attentes des clients sont toujours plus nombreuses et élevées : qualité supérieure, fraîcheur et diversité dans toutes les catégories, indépendamment des saisons. Et ce n'est que le début. Le nombre croissant de ménages de petite taille entraîne une augmentation de la demande pour de petites portions et des portions individuelles. Parallèlement, la tendance des aliments écoresponsables, contenant un nombre limité d'ingrédients, issus de l'agriculture biologique et commercialisés dans des emballages respectueux de l'environnement accroit encore la diversité des produits. Tout cela dans un contexte où les entreprises sont sous pression constante pour réduire leurs coûts et rester compétitives.
Certains acteurs du secteur agroalimentaire choisissent de gérer leurs propres supply chains, tandis que d'autres préfèrent en déléguer certains aspects à des tiers. Quelle que soit l'approche choisie, les entreprises doivent optimiser leurs performances opérationnelles et se conformer à la règlementation pour se protéger et assurer une supply chain agroalimentaire sécurisée.
Les enjeux du secteur
L'industrie agroalimentaire doit faire preuve d'une grande agilité pour réagir à l’évolution de la demande, impactée par les fluctuations saisonnières et les promotions, mais aussi à des facteurs perturbateurs comme les lancements de nouvelles marques et les fusions/acquisitions. Ces facteurs peuvent être atténués grâce une gestion efficace de la supply chain.
Une bonne gestion des stocks est primordiale compte tenu de la diversité croissante des produits, des tailles et des types d'emballages. Gérer efficacement la multiplication des références est l'une des clés de la réussite.
Une traçabilité complète des ingrédients et des produits finis est également cruciale, car elle permet aux entreprises de réagir rapidement et de manière décisive en cas de rappel, tout en favorisant la conformité et la sécurité des aliments.
Autres défis supplémentaires :
- La gestion des stocks en fonction des dates d'expiration, car de nombreux distributeurs acceptent uniquement les articles présentant des dates d'expiration minimum définies
- Le risque de contamination des aliments
- La réduction du gaspillage alimentaire pour mieux contrôler les coûts
- La conformité aux normes et règlementations en constante évolution
- La nécessité pour les distributeurs de stocker un nombre croissant de références, mais avec des volumes de commandes plus petits
De nouveaux défis transversaux sont également en train d'émerger pour les distributeurs agroalimentaires, notamment la demande croissante des consommateurs en faveur du commerce omnicanal, avec des options de livraison hautement flexibles. Cela implique souvent de mettre en place des solutions supply chain innovantes, comme des « dark stores » ou des solutions « click and collect ».
La différence Körber
Nous comprenons les problématiques de la supply chain agroalimentaire, et nous sommes mieux placés que quiconque pour les résoudre. Nos solutions logicielles complètes et adaptables vous permettent de rester compétitif sur ce marché exigeant.
Pour vous aider à évoluer et à vous développer, nos solutions logicielles proposent des fonctionnalités de gestion des stocks spécifiques, comme la gestion configurable des dates d'expiration, avec rotation « premier périmé-premier sorti » (PEPS) pour accélérer la rotation des stocks. Les fonctionnalités, telles que la traçabilité des produits et des lots end-to-end, la gestion intégrée des rappels et la gestion de zone par température intégrée pour le stockage et le transport, contribuent à garantir la sécurité des aliments. La saisonnalité des produits a aussi un impact sur la planification du transport et peut être prise en compte grâce à des fonctionnalités comme la planification avancée du transport et la gestion des itinéraires, proposées par notre système de gestion du transport (TMS).
Pour favoriser la manutention des produits dans l'entrepôt, nous pouvons intégrer des équipements d'automatisation spécifiques, comprenant des systèmes de picking et d'emballage spécialisés, capables d'assembler des palettes mixtes. Notre système WCS vous offre un point de contrôle multifournisseur unique pour vos équipements de manutention onéreux et optimise leurs performances.
De plus, notre solution de gestion d'entrepôt s'intègre parfaitement à notre TMS et à notre système de gestion de la cour avancés afin d'optimiser toutes les opérations de votre supply chain agroalimentaire.
Nous sommes des professionnels de la supply chain agroalimentaire et nous adoptons une approche sur mesure pour chacun de nos clients. Nos solutions intégrées vous aident à gérer les nouvelles exigences des clients et les fluctuations saisonnières, mais aussi à optimiser votre productivité sur l'ensemble de votre réseau supply chain.
